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小米手机删掉的短信可以通过以下几种方式找回。
1、通过备份恢复：如果之前有备份手机数据，可以通过备份文件恢复已删除的短信。
2、使用云服务恢复：如果开启了小米云服务，在短信中同步后，可以通过云服务恢复已删除的短信。
3、使用数据恢复软件：可以在小米手机上下载并安装数据恢复软件，如数据恢复大师等，通过软件来扫描手机存储空间，尝试找回已删除的短信，此方法需要根据软件的使用说明进行操作。
4、联系运营商客服：如果以上方法均无法找回删除的短信，可以尝试联系手机运营商客服，了解是否有其他方式可以找回已删除的短信记录。
需要注意的是，恢复已删除的短信并不总是成功的，而且可能受到一些限制和条件的影响，在删除重要短信之前，最好先进行备份，以防万一，如有更多问题可以咨询小米官方客服获得更多帮助。